В конце осени муж раздобыл красивые кабачки и уж очень мне захотелось приготовить блинчики с кабачками. Ну и чтобы было вкуснее, я добавила в блинчики твёрдый российский сыр. Рецептом блинчиков с кабачками делюсь с Вами с большим удовольствием. Получилось очень вкусно, пальчики оближешь. Такой лёгкий и вкусный ужин.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 штуки;
- сыр твердый — 50-100 грамм;
- мука — 5 столовых ложек;
- яйца — 2 штуки;
- укроп или петрушка (можно и без них);
- соли и чёрный перец по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Способ приготовления:
- кабачки и сыр трём на крупную тёрку, петрушку или укроп мелко рубим;
- кабачкам даём постоять 7 минут, чтобы стекла вода, далее их хорошо отжимаем и соединяем с сыром, яйцами и мукой.
- добавляем соль и перец по вкусу;
- выкладываем ложкой на сковородку, разравниваем и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Я обычно одну сторону обжариваю под крышкой.
- подаём со сметаной.
Приятного аппетита! Надеюсь Вам понравился мой рецепт.
Метки: рецепты, летние рецепты, блинчики
