Салат  с  отварной морской  рыбой  можно  готовить  в  двух вариациях,  как  праздничный салат  и  как  повседневное блюдо,  согласитесь,  иногда  хочется  себя  побаловать  чем-то  вкусненьким и  чтобы  стоило недорого. 

Для  повседневной  версии  я   покупала  треску  и  молочный  хек,  салат  был  очень   вкусным и  нежным.   А  для  праздничной  версии  отлично  подойдёт  отварная  красная   рыба:  семга,  кета,  кижуч, форель.

О  том,  как  вкусно  и быстро засолить красную рыбу и  приготовить праздничный салат из  малосольной  красной  рыбы я  уже  рассказывала,  теперь  будем  готовить  праздничный  салатик  из  отварной  красной  рыбы.

Сразу  скажу,  что  этот  салат  мне  чем-то  напоминает  мимозу,  особенно  внешне,  и  конечно,  тем,  что в  нём также используется  рыба.  Но  в классической  мимозе  используются  рыбные консервы  и немного другие  ингредиенты.

Но моя  мама так  придумала  делать  «мимозу» и  считает,  что это  самая  настоящая  мимоза,  и  именно так  она    готовится,  с  мамой  спорить  не  буду,  салат  получается  очень  вкусным  и сытным, быстро и просто готовится, предлагаю  и  Вам рецепт:

Ингредиенты:

• морская рыба (хек,  треска,  красная  рыба) — 300 грамм;
• лавровый лист — 3-4 листика;
• перец  душистый горошком;
• яйца — 3 штуки;
• лук репчатый — 1 луковица  средних размеров;
• сыр  твёрдый — 150 грамм;
• рис — 200 грамм;
• майонез;
• соль.

Способ  приготовления:

1. Морскую  рыбу  варим  в  подсоленной  воде,  в  воду  бросаем  лавровый  лист  и  перец  душистый  горошком. Варёную  рыбу  мелко  режим или  разбираем на  волокна.

2. Варим  рис  в  подсоленной  воде.

3. Варим  яйца вкрутую.

4. Яйца:  отделяем  белок от желтка.  Белок  трём  на  крупную  тёрку,  желток  разминаем  вилкой или  трём на мелкую  тёрку.

5. Лук  репчатый  режем  мелкими  кубиками.

6. Сыр  твёрдый  трём  на  крупную  тёрку.

7. В  салатник  выкладываем  слоями:

• Слой 1:  рыба;
• Слой 2:  лук;
• Слой 3: майонез;
• Слой 4: рис;
• Слой 5: майонез;
• Слой 6: яичный  белок;
• Слой 7: майонез;
• Слой 9: сыр твёрдый;
• Слой 10: майонез;
• Слой 11: украшаем  яичным  желтком.

Салатик  получается  очень  вкусным,  и  если  его готовить  с  отварной  морской  рыбой, достаточно  бюджетный.  Приятного аппетита!

Метки: рыбные блюда, рыба, салаты, праздничные салаты, рецепты