Рыбная  нарезка  на  праздничном  столе  всегда  занимает  почётное  место  среди  других  блюд,  да  и  съедается  также  в  первую  очередь.

В  интернете  можно  почерпнуть  множество  идей,  как  оригинально  сделать  рыбную  тарелку,   чтобы  она  стала  украшением  праздничного  стола,  правда,  непонятно  кто  является  автором  этих   замечательных  идей,   которые без  ссылок  перекочёвывают с  одного сайта  на  другой.

Подборка  мной  сделана,  а благодарность  в  виде  ссылки  сказать некому.   В  любом  случае  авторам  чудесных  блюд  большое человеческое  спасибо,  если  кто-то  объявиться  и  угадает своё  блюдо,   обещаю  разместить ссылку.

Теперь  за  дело,  для  рыбной  тарелки  чаще  всего  используют  малосольную или  копчёную  рыбу:   палтус (белое  филе),  любую  красную  рыбу (лосось, форель, сёмка, кижуч, кета, горбуша),  сельдь,  скумбрию,  шпроты.

А украшением  могут  служить  варёные  яйца,  красная икра, лук,  оливки, лимон, грейпфрут, лайм, листья залата  или  пекинской  капусты,  помидоры и огурцы, укроп и петрушка.

Подборку  делала  с  учётом  того,  чтобы  такую  рыбную тарелку  можно  было сделать  в  домашних  условиях.

Я  уже  говорила о том, что являюсь  ярой  поклонницей  селёдочного  вкуса с  лимоном,  а   вот   с  грейпфрутом не  пробовала.

Чипсы  с  икрой, как  украшения   выглядят  симпатично  и съедобно!

Простенько  и  со  вкусом,  такая  рыбная  нарезка уж  точно  может  быть  приготовлена  любой  хозяйкой.

 

Яйца,  да  ещё  и  с  красной  и чёрной  икрой —  вершина  кулинарного  искусства,  но на  любителя.  Можно  нафаршировать  яйца  менее  дорогостоящим продуктом.  А  икре  найти другое  применение.  Хотя,  такое  блюда непременно станет  украшением  любого  стола!

 

Эти  кувшинки   просто   произведение  искусства,  правда,  на  них  понадобилось  7  рыб,  а  лук  выложили  просто  шедеврально.  Жалко  такую красоту  кушать,  но  скумбрия  выглядит  уж очень  аппетитно.

 

А  вот такую  незамысловатую  рыбную  тарелку  я  готовила  на  Новый  год,  рекомендую,  очень  просто,  понадобилось  2  скумбрии,  правда  у  меня   они  были  малосольные,  но всё  равно  красиво  смотрелись.

К  следующему  праздничному  столу  есть  идеи по  формированию  рыбной  тарелки,  которая  станет   одним  из  самых  главных  украшений  стола.

Необязательно  ведь  делать всё так,  как  показано на  фото с рыбной  нарезкой,  можно  пофантазировать  и  привнести  что-то  своё, взяв за  основу  мастер-класс по украшению из данных фото. 

Метки: праздничное меню, постные блюда, рыба