Карвинг в последнее время занимает почётное место в кулинарии. В переводе с английского carving — «вырезание», на самом деле — это художественная резка овощей и фруктов.
В Европу карвинг пришёл из Юго-Восточной Азии. В юго-Восточной Азии преобладала растительная пища, и для того, чтобы придать ей более аппетитный вид, на овощах и фруктах начали вырезать разные картинки.
Более того, существует легенда о том, что в Японии на королевском фестивале девушка представила плавучую лампу, которая была украшена птицей и цветком, вырезанными из фруктов. Король был в полном восторге от данной композиции и объявил о том, что каждая женщина должна обучиться данному искусству.
Особенно впечатляет карвинг по арбузам. Так как арбуз имеет большой размер, есть где разгуляться фантазии мастеру и удивить гостей на свадьбе, дне рождении или каком либо другом торжестве шедевром в виде вырезанных узоров на арбузе.
Для карвинга необходимо иметь один основной нож, а также различные карбовочные ножи с различными лезвиями для вырезки узоров, а также зубочистки, при помощи которых можно скреплять детали.
Карвинг по арбузам — это целое мастерство овладеть которым не по силам каждому. На специальных кулинарных курсах обучают карвингу по фруктам и овощам. Кроме навыков карвинга, необходимо обладать художественным вкусом и богатой фантазией, Вы сами убедитесь в этом просмотрев подборку фото карвинга по арбузам.
