На досуге

Маковей, Медовый спас

Праздник   Маковея или,  как  его  ещё называют  Медовый  Спас,   Маковый  Спас  христианская  церковь  каждый  год  празднует  14   августа.  И с  14 августа  начинается  Успенский  пост,  который  длится  до  28  августа.

История  праздника

В  этот  день  почитается  память семерых святых мучеников  Маккавеев.  Семь братьев в  присутствии  их  матери были  подвержены  жестоким  истязаниями мукам и   смерти за то,  что отказались  перед  царём принести жертву  языческим  богам.  После смерти  детей  их мать Соломония  скончалась,  стоя над  телами  своих детей,  с  благодарной  молитвой  Богу.

Также  в этот  день  православная  церковь  отмечает  Происхождение  честных древ  Животворящего Креста.  В  церквях  выносят  Животворящий  Крест,  которому  могут  поклонится  верующие и  попросить  здоровья.

День  памяти  мучеников  Маккавеев  созвучно  с  растением  мака,  который  созревает  к  этому  времени.  Поэтому  праздник  и  получил  название  Маковей.

Своё  второе  название  Медовый  Спас  праздник  получил  так  как к   этому  времени уже можно  собирать мёд из  ульев и  употреблять его в  пищу.

Традиции  праздника

В  этот  день  в церкви  идёт  праздничная  служба,  по  окончании  которой,  святят   букеты  цветов,    сам  мак,  мёд,  пироги  с  маком.

Сами  букеты  цветов  состоят  из  летних  цветов  и трав таких как:  чабрец,   мята,  любисток, полынь,  бархатцы, астры  и  обязательно  цветы  или  головки   мака.

Свящённый  мак  является защитным  оберегом для дома. Было такое  поверье,  если посыпать  порог  дома  свящённым  маком,  это  защитит  дом и  всех домочадцев,  от порчи  и  сглаза, от ведьм, а  также  человек  с  плохими  намерениями не  сможет  зайти  в  дом. Свящённым  маком  посыпали не  только  свои дома  и  те  помещения,  где  находился  скот.  Также  свящённый  мак  сеяли  в огороде,  в  надежде  на  хороший  урожай.

Свящённые цветы  целый  год  хранили  возле  образов и использовали,  как  обереги  или  снадобья,  заваривали   цветы  и  мыли  ними  голову.

На  праздник  Маковея принято готовить  угощения  с  маком: коржи,  которые заливали растёртым   маком,  пироги  с  маком,  печенье с  маком.

И  многие  из  этих  традиций   очень  популярны  и  соблюдаются   в наши  дни.

Что приготовить на  праздник  Маковея

Не  стоит  забывать,   что  на  праздник  Маковея  начинается Успенский  пост,  поэтому  лучше  готовить праздничные постные  блюда.  Отличным  блюдом  могут  быть  фаршированные перцы,  только  без  мяса. 

Блюда  из  баклажанов  всегда  актуальны  в  летнюю  пору  и  всегда  будут  особым  лакомством и  в  будни,  и  в  праздники.

Ну  и,  конечно  же,   не  обойтись  без  пирогов  с  маком.   Я  не  буду  расписывать рецепт   постного теста для  пирогов. У  каждой  хозяйки  есть именно  свой  рецепт  для  теста.  Единственно,  что  сделаю  акцент на  том,  чтобы  мак  не  выткал,  его  лучше  всего  перемешать  с  размолотыми  грецкими  орехами. 

А  самым  вкусным рецептом  на  Маковея  всегда  были  коржи  с  маком,  или,  как  в  народе  их  называли  «Шулыки».  Вот  их  рецепт  я  Вам  и   приведу:

Ингредиенты:

  • 3 стакана  муки;
  • 1,5 стакана  воды;
  • 0,5 чайной  ложки  соли;
  • 1 ч.л. соды;
  • 3  ложки  подсолнечного масла;
  • 1 стакан  мака,  перетёртого с  сахаром. 

Способ приготовления:

1. В  муку  наливаем  тёплую  воду,  добавляем соль и  соду.  Замешиваем  тесто,  даём  постоять  30  минут.  

2. Раскатываем  корж, смазываем  его подсолнечным  маслом,  протыкаем  вилкой  в  нескольких  местах,  отправляем  корж  на  сковородку  или  в духовку,  выпекаем  с  одной  стороны,  затем  с  другой  стороны.

3. Перетёртый  мак  с  сахаром  заливаем  тёплой  водой, желательно  в  глиняной  посуде,  коржики  ломаем  на  кусочки и  опускаем  в  эту  посуду. 

4. Всё можно  кушать! 

Желаю  всем  светлых  праздников.  И не забываем,  что  19 августа  Яблочный  Спас,  Преображение  Господне.

Метки: ,


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.